Alisea
Nasce da una cultura autentica del mare.
La nostra cucina segue
un principio semplice:
servire solo pesce pescato.
Ogni giorno selezioniamo il miglior pescato locale e lo portiamo
direttamente in cucina.
Senza intermediari.
Senza congelato.
Solo mare, nella sua forma più sincera.
Non è un ristorante
di pesce qualsiasi
Non è una ristopescheria.
Non è un ristorante
di mare tradizionale.
ALISEA è un qualcosa in più. Un luogo dove la ricerca diventa esperienza. Un ambiente elegante, minimale, pensato per valorizzare la materia prima. Il cuore del ristorante è l'acquario a tre piani che ospita ostriche, crostacei e frutti di mare vivi.
Il pesce viene selezionato ogni giorno e lavorato in cucina con rispetto,
tecnica ed essenzialità.
Il menù cambia ogni giorno
Il nostro menu segue il mare.
Non esiste una carta fissa.
La cucina di ALISEA si costruisce ogni giorno intorno al pescato disponibile.
Questo significa: piatti sempre diversi, stagionalità autentica e freschezza reale
Tra le esperienze più rappresentative c'è la degustazione di antipasti di mare:
una selezione del pescato del giorno servita in più portate. Un percorso pensato per scoprire il mare nella sua varietà.
Dalla barca alla tavola
La nostra materia prima proviene direttamente dalla nostra filiera.
Grazie alla collaborazione con la pescheria Napoleoni, possiamo lavorare pesce pescato selezionato quotidianamente.
Questo ci permette di offrire:
qualità costante, prezzi equilibrati e pesce davvero fresco
Dalla barca alla cucina.
Dalla cucina al tavolo.
